Voće na roštilju

1 Prepolovite breskvu i pecite je po 4 minuta sa obe strane. Stavite ih u činiju, dodajte sladoled od vanile i pospite cimetom.
2 Presecite banane i po dužini i po širini. Utrljajte ih u rastopljen puter, a zatim miks šećera i cimet. Pecite ih sa svake strane dok ne dobiju svetlobraon boju. Možete ih dodatno zasladiti sladoledom od vanile.
3 Oljuštite svež ananas. Grilujte svaku stranu po pet minuta. Ređajte u posudu, a na kraju prelijte šerbetom od kokosa i kokosovim brašnom.

Pileći ražnjići u jogurtu

Potrebno je: šoljica jogurta, šoljica naseckanih listova bosiljka, 1/4 šoljice luka, 1/2 kašičice karija, so, biber, 1 kg piletine, kašičica maslinovog ulja. Priprema: Izmiksujte jogurt, bosiljak i luk, dodajte kari i malo soli. Odvojite polovinu umaka. Dobro natopite piletinu preostalim umakom i ostavite je u frižideru 45 minuta. Ako želite da ražnjićima dodate povrće, naseckajte ga, posolite i pobiberite. Meso (i povrće) nabodite na štapiće. Povremeno okrećući ražnjiće, pecite na srednjoj vatri oko 15 minuta. Poslužite s umakom od jogurta i bosiljka.

Grilovano povrće

Potrebno je: 0,5 kg tikvica, 0,5 kg paradajza, 0,5 kg plavog patlidžana, 200 g ementalera, 3 čena belog luka, 3 kašike maslinovog ulja, kašičica majčine dušice, so, biber. Priprema: Povrće dobro operite. Tikvice i plavi patlidžan isecite na kolutove. Beli luk zgnječite i pomešajte sa maslinovim uljem i majčinom dušicom. Posolite i pobiberite. Povrće pomešajte sa ovom smesom i ostavite jedan sat u frižideru. Pred pečenje, paradajz isecite na polovine, stavite ga sečenom stranom na papirni ubrus i pustite da se malo prosuši. Pecite na grilu po nekoliko minuta sa svake strane. Pospite rendanim sirom.
 

Vrat sa ljutim začinima
 

Potrebno je: 4 posoljena komada mesa (junećeg ili telećeg vrata, ili deblji odresci), 4 kašike ljute mlevene čili papričice, kašičica kajenskog bibera, kašičica crnog bibera, 4 kašičice belog luka u prahu ili granulama, 4 kašičice soka od limuna.
Priprema: Izmešajte začine i polovinu utrljajte u meso i ostavite da stoji barem pola sata. Polagano pecite i za vreme pečenja mažite meso ostatkom začina.
 

Brusketi sa medom i rikotom
 

Potrebno je: srednja vekna italijanskog hleba (iseći hleb po dijagonali), maslinovo ulje, čen belog luka, 2 šolje rikote, 2 limuna, so, med.
Priprema: Premažite hleb maslinovim uljem i stavite na roštilj. Pecite po dva minuta svaku stranu. Kada se ispeče, sklonite ga sa roštilja i protrljajte ga belim lukom. Dodajte na hleb rikotu, pospite maslinovim uljem i solju. Sipajte malo meda preko brusketa i na vrh dodajte limun.

Kotleti s viskijem
 

Potrebno je: 4 posoljena svinjska (juneća, teleća) kotleta, šolja senfa, šolja viskija, kašičica mlevenog bibera (ako je moguće zelenog), sok od dva limuna. Priprema: Izmešajte začine i polovinu utrljajte u meso i ostavite da stoji barem pola sata. Polagano pecite i za vreme pečenja mažite meso ostatkom začina.