Zdrav doručak može se pripremiti ujutru, na brzinu, ili veče ranije, u rerni. Dobar izbor je mleko, a još bolji fermentirani mlečni proizvodi poput jogurta ili kiselog mleka. Jaja su dobar izvor cinka, koji povećava intelektualnu sposobnost. Sadrži i vitamine grupe B, koji su bitni za dobro pamćenje.

Šunka i sir takođe su bogati belančevinama, a najbolje ih je poslužiti uz integralni hleb ili pecivo i sveže povrće poput paradajza ili salate. Uz masnije sendviče, najbolje je poslužiti sok od pomorandže, koji je bogat vitaminom C, a uz maštovite aranžmane, uživaće i u mrskom povrću.

Za ekspresna jutra, idealne su pahuljice. Doručak čiju osnovu predstavljaju žitarice, recimo musli, smanjuje osećaj stresa i podiže raspoloženje. Još je bolje ako se dopuni semenkama koje sadrže dobre masnoće - lanene, suncokretove, bundevine ili susamove. Dodajte i malo svežeg ili sušenog voća. Evo nekoliko recepata…

Domaći keks
Naseckane bademe pržite nekoliko minuta. Dodajte žitarice i brusnice. Na srednje jakoj vatri rastopite maslac, kukuruzni sirup i smeđi šećer. Mešajte dok ne provri. Dodajte ekstrakt vanile, pa prelijte smesu. Dobro izmešajte, pa rukama oblikujte keks.

Borovnice i banane
Pripremite napitak od 170 g borovnica, banana, 240 ml mleka, 360 ml jogurta s malo masnoće (može i voćni), 3 kašike meda i 3 kašike ražanih mekinja. Umutite borovnice i bananu s malo mleka dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte ostale sastojke i mutite dok smesa ne postane tečna i kremasta.

Veseli sendviči
Integralni hleb namažite puterom, po njemu složite kriške krastavca, pa stavite listić šunke i listić sira. Prema želji, od luka, sira, rotkvica, kuvanih jaja i ostalih namirnica i začina koji vam se nađu pri ruci oblikujte vesela lica, a od vlašca ili mladog luka kosu.