Sastojci:

oko 7 dl jabukovog sirćeta (kupite najbolje organski)
¼ šoljice sitno seckanog belog luka
¼ šoljice sitno seckanog luka
2 sitno naseckane najljuće sveže paprike koje možete da nađete (oprezno s čišćenjem - nosite rukavice!)
¼ šoljice narendanog đumbira
2 kašike narendanog rena
2 kašike kurkume u prahu ili 2 komada korena kurkume

Priprema: 

Pomešajte u činiji sve sastojke osim sirćeta. Prebacite ih u veliku staklenu teglu od litra. Nalijte teglu sirćetom do vrha, zatvorite i protresite. Ostavite teglu na suvom i hladnom mestu dve nedelje, svaki dan protresite, možete i više puta. Nakon 14 dana, dobro izmešajte i procedite kroz cediljku preko koje stavite gazu za ceđenje sira. Dobro stisnite gazu da izađe sav sok. Ostatak čvrste smese možete koristiti pri kuvanju. Nema potrebe da tonik držite u frižideru, trajnost mu je vrlo duga.

Pre uzimanja tonika najbolje je da pripremite krišku narandže, limuna ili limete i da pojedete odmah posle tonika da biste olakšali osećaj peckanja i vreline. Idealno je da kašiku tonika kratko progrgljate pa tek onda progutate s tim što treba da budete oprezni jer su ukus i miris izuzetno oštri.

Za jačanje imuniteta i protiv prehlade, piti 1 kašiku svaki dan. Bilo bi dobro da povećavanjem doze stignete do jedne male rakijske čaše dnevno. Ako se borite protiv teže ili teške bolesti i infekcije, uzmite tonik 5-6 puta dnevno po 1 kašiku.

Takođe ga možete koristiti i u kuhinji - pomešajte ga s maslinovim uljem i koristite kao preliv za salatu.