NUTRICIONISTI UPOZORAVAJU

Šećer je gori od alkohola!

Autor: | 04.02.2014 - 07:02:00h | Komentara: 0

Šećer može na jetru imati jednako poguban efekat kao i alkohol, a zbog katastrofalnog uticaja na zdravlje, stručnjaci ga nazivaju novim duvanom. Šećer možete zameniti medom, cimetom ili vanilom, ali namirnice možete zasladiti i pomoću – soli.

Šećer razara jetru kao alkoholna pića i izaziva veću zavisnost od duvana

Šećer razara jetru kao alkoholna pića i izaziva veću zavisnost od duvana | Foto: Shutterstock

Novi duvan
Ideja o vezi između šećera i bolesti jetre došla je iz pedijatrije. Lekari su primetili pojavu bolesti jetre kod dece koja nikako nisu mogla da budu u dodiru s alkoholom. Istraživanjima je pokazano kako su uzrok bolesti šećeri iz sokova, objašnjavaju nutricionisti.

Ishrana bogata šećerom može dovesti do gojaznosti, koja je jedan od okidača za dijabetes tipa 2. Šećer šteti i srcu - dijabetes i srčane bolesti usko su povezani, a kod ljudi s dijabetesom tipa 2 najčešći su uzrok smrti srčani i moždani udari.
Osim toga, postoji i uznemiravajuća veza između šećera i povišenog holesterola. Ljudi koji ishranom unose puno šećera, u krvi imaju najviši nivo lošeg holesterola i triglicerida, kao i najmanj nivo dobrog holesterola, pokazuju istraživanja. Osim što uništava zdravlje, šećer baš poput duvana stvara zavisnost. Budući da podstiče oslobađanje hormona koji izazivaju zadovoljstvo, konzumacijom šećera stvara se otpornost, te ga organizam vremenom traži sve više kako bi se postigao efekt užitka. Istraživanje sprovedeno na miševima zavisnima od šećera pokazalo je kako su te životinje, kad im je oduzeta njihova “droga”, pokazale znakove krize poput podrhtavanja i uznemirenosti.

Slatke zamene
Evo nekoliko ideja kako da se “skinete” sa šećera... Ako smanjite količinu šećera koju dodajete čaju ili kafi, puno ste učinili za smanjenje ukupnog dnevnog unosa. Na kraju ga možete sasvim izbaciti ili zameniti začinima poput cimeta ili vanile.
Šećer možete zameniti i medom ili javorovim sirupom. Međutim, bez obzira na to što su bolji izbor od belog šećera, ne preterujte s količinom, jer oni su i dalje slatki dodatak ishrani, koja je već zasićena šećerima. Namirnice možete zasladiti i pomoću - soli. Iako zvuči nemoguće, prstohvat soli zapravo može da istakne prirodnu slatkoću mnogih jela, posebno onih u koja se dodaje sveže voće. Stoga, sledeći put u šejkove dodajte malo soli i posmatrajte kako se slatkoća soka mnogo više oseti. Osim solju, hranu možete zasladiti i obogatiti povrćem, pre svega šargarepom i cveklom. Zato kad sledeći put spremate testeninu u kombinaciji s umakom od paradajza, umesto šećera koji ide u njega, dodajte malo rendane šargarepe i prodinstajte s belim ili crnim lukom. Cvekla je jedna od najslađih vrsta povrća - dodajte je narendanu u čokoladni kolač. Kolače, posebno pite, možete zasladiti i sokom od jabuke.

Umesto čokolade

Ako ste usred radnog vremena umorni i dekoncentrisani, umesto čokolade pojedite voće, šaku orašastih plodova ili popijte čašu jogurta. Jedan od trikova za smanjivanje želje za slatkim je i duže žvakanje hrane. Tako ćete dati vremena hrani da osetite njen ukus, a što duže žvaćete namirnice poput žitarica, one će biti slađe.

Tagovi:

HOT
Najviše komentara

Nema komentara za ovu vest.

Ostavite vaš komentar

Pogledajte pravila za pisanje komentara

Komentari koji sadrže psovke, uvredljive, vulgarne, preteće, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni.
Molimo čitaoce alo.rs da se prilikom pisanja komentara pridržavaju pravopisnih pravila.
Strogo je zabranjeno lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara.
Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni.
Redakcija alo.rs ima pravo da ne odobri komentare koji pozivaju na rasnu i etničku mržnju i ne doprinose normalnoj komunikaciji između čitalaca ovog portala.
Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije alo.rs.
Administratorima se možete obratiti ovde: online@alo.rs