Salate i kolači

Sva hladno ceđena ulja su poznata po svojim izuzetnim svojstvima, ali i neobičnom ukusu. S obzirom da se ova ulja dobijaju mehaničkim postupkom pri temperaturi koja ne sme prelaziti 50 stepeni, ona zadrzavaju svu punoću i hranljivost plodova od kojih su napravljeni. Našem organizmu su potrebna svakodnevno, jer se u organizmu ne sintetišu i ne zadržavaju. Dnevne potrebe su 1 do 2 kašičice.

- Ulje koštice šljive, zlatne je boje i ukusa pomalo nalik na marcipan. Koristi se kao salatno ulje i odlično se slaže sa povrćem, može se preliti preko grilovanog ili barenog mesa, a sladoledu i čokoladi daje poseban šmek. Takođe oplemenjuje ukus hleba i peciva. Veoma je hranljivo, sadrži i vitamin B17 koji je ključan u prevenciji i lečenju kancera – objašnjava za “Alo” Jasna Stojanović iz radionice ulja “All nut”.

Za lepotu

Osim u kulinarstvu, hladno ceđena ulja imaju široku primenu u kozmetičkoj industriji, a zbog svog sastava koriste se kao baza za izradu visokokvalitetnih prirodnih kozmetičkih proizvoda. Ni ulje od šljiva nije izuzetak.

- Pored visokog sadržaja vitamina B kompleksa, devičansko šljivino ulje izuzetno je bogato i vitaminom E, što ga čini odličnom bazom za kozmetičke proizvode. U kozmetici je namenjen suvoj i zreloj koži. Lako je razmazivo i na koži ne ostavlja masan trag. Od ulja se može praviti široki spektar preparata za negu - obašnjava naša sagovornica.