"Lako mi je da govorim, jer se preko puta mene nalazi šank", šaljivo je započeo Stojković. "Društveni i javni život se odvija u kafani. Kafana je mnogima kao kuća, što potvrđuje i engleski termin PUB, koji doslovno znači Publick house (javna kuća). Knjiga vas upoznaje sa kafanom i prikazuje kako kafana funkcioniše na tri nivoa. Videćete kako ljudi koji sede za istim stolom imaju najneposredniju komunikaciju, kako se komunikacija uspostavlja između ljudi koji sede za različitim stolovima, ali i kako kafane u jednom prostoru imaju međusobnu komunikaciju", zaključio je on.

Profesor Petar Lazić istakao je da je prva asocijacija na kafanu javnost i dodao da se u knjizi nalazi mnogo argumenata zašto je kafana bitna institucija. Rekao je još i da je kafana kao neka vrsta društvene mreže i da je ona kao jedna vrsta formiranja javnog mnjenja. 

Dimitrije Bukvić naglasio je da je kafana mesto gde su se vodile demokratske rasprave, da ljudi iz sveta društvenih nauka vole kafanu i da je knjiga uvod i uvid u misao o kafanama.

Autor knjige Dragoljub B. Đorđević prisutnima se obratio sa "Dragi moji kafanolozi!" Rekao je da duguje veliku zahvalnost svim autorima tekstova, da je jako zadovoljan što je knjiga ugledala svetlost dana kao i da ima tremu. On se zalaže da se kafanologija (nauka o kafanama) uvede kao predmet na fakultete. Još je dodao i da je trećinu života proveo u kafani, trećinu sa porodicom i trećinu za radnim stolom, posvećen sociologiji.

Na koricama knjige nalazi se stara beogradska kafana "Lepi izgled" koja je bila štab Beograda u Drugom svetskom ratu.