Pita od praziluka i krompira
Potrebno je:
zamrznuto testo za pitu
4 praziluka (beli deo)
300 g krompira
1 dl pavlake
supena kašika putera ili ulja
so, biber, suvi začin
Kalorijska vrednost po porciji 301 kcal

Priprema:
Beli deo praziluka prepolovite i isecite na kolutiće. Prodinstajte sa malo putera ili ulja na umerenoj temperaturi. Na kraju dodajte pavlaku i sve porkuvajte. Krompir oljuštite i isecite na sitnije kockice. Obarite u malo posoljene vode. Procedite i malo prodinstajte na puteru. Sjedinite i dodajte soli i bibera po ukusu. Zamrzunto testo ostavite da se opusti i blago razvucite. Nafilujte, umotajte, malo viljuškom izbušite da izlazi vazduh i pecite na pek papiru u ugrejanoj rerni na 180 stepeni C. Kada korica porumeni, izvadite i ostavite da se prohladi, pa tek onda isecite. Možete napraviti preliv od pavlake i rena, vlašca ili mirođije i preliti svako parče prilikom serviranja.

Pileći paprikaš

Potrebno je:
8 karabataka sa koskom
3 glavice crnog luka
zelena paprika
crvna paprika
supena kašika pirea od paradajza
2 dl soka od paradajza
2 supene kašike ulja
lovorov list
malo mlevenog kima (na vrh kafene kašičice)
supena kašika aleve paprike
so, biber
Kalorijska vrednost po porciji 334 kcal

Priprema:
Karabatake očistite od kožice, posolite, pobiberite i namažite alevom paprikom. Dobro utrljajte. Ugrjete ulje i ravnomerno ih prepecite. Izvadite u drugu posudu. U ulje sipajte sitno iseckan crni i beli luk i prodinstajte tako da se karamelizuje. Dodajte papriku seckanu na manje kockice. Dinstajte bez vode, da omekša. Sipajte pire od paradazja i alevu papriku, pa sve promešajte. Dodajte suvi začin i mleveni biber, promešajte i vratite meso, ravnomerno raspoređeno po po posudi. Sipajte sok od paradajza, lagano promešajte i, ako je potrebno, dodajte malo tople vode, tek toliko da se masa prekrije. Poklopite i kuvajte na najnižoj temperaturi sat do sat i po, bez otvaranja i mešanja. Meso i povrće će otpustiti sok. Probajte, dodajte začine po ukusu. Uz paprikaš možete dodati bareni krompir, pire krompir, testeninu po želji.

Salata od mladog kupusa sa balsamikom u paradajzu
Potrebno je:
4 veća paradajza
glavica mladog kupusa
supena kašika maslinovog ulja
supena kašika aćeta balsamiko
1 dl tople vode

Kalorijska vrednost po poriciji 8137 kcal

Priprema:
Kupus narendajte na krupnije rende. Posolite, pobiberite dodajte ulje i aćeto, pa promešajte. Prelijte mlakom vodom i promešajte da se ukusi sjedine. Paradajz izdubite, posolite i okrenite. Svaki napunite kupusom i ukrasite listovima peršuna.

Supa od šargarepe

Potrebno je:
300 g šargarepe
150 g krompira
crni luk
čen belog luka
25 g putera
1 kk pirea od paradajza
7 dl pilećeg bujona (može i kocka)
1,5 dl pavlake
so, beli biber po ukusu, suvi začin, pola vezice peršuna
Kalorijska vrednost po porciji 291 kcal

Priprema:
Šargarepu isecite na kolutove, krompir na kockice, a crni i beli luk sitno iseckajte. Na puteru izdinstajte prvo crni i beli luk na umerenoj temperaturi, pa dodajte šargarepu i krompir. Prodinstajte i kada omekša dodajte pire od paradajza, začine i nalijte pilećim bujonom. Kuvajte na umerenoj temperaturi. Kada povrće omekša, ispasirajte štapnim mikserom, dodajte pavlaku i još malo prokuvajte. Probajte, po potrebi dodajte začine i ukrasite peršunom.

Francuska pita od jabuka
Potrebno je:
300 g brašna
240 g putera
10 g soli
Fil:
9 jabuka
100 g putera
100 g šećera
vanilin šećer

Priprema:
Puter isecite na kockice i ostavite da omekša. Dodajte so i izmešajte viljuškom. Dodajte brašno i mešajte. Sipajte par kašika vode da dobijete mekanu i dobro sjedinjenu smesu. Ostavite u frižideru oko sat vremena. Jabuke oljuštite i isecite na šnite. U sudu u kome ćete peći kolač stavite puter, otopite šećer da se karamelizuje i složite jabuke. Odgore stavite testo do ivica, probušite viljuškom i pospite prah i vanilin šećerom. Pecite u ugrejanoj rerni na 220 stepeni C oko 15 do 20 minuta. Stavite tanjir za serviranje odgore i okrenite zajedno. Lagano skinite kalup za tortu. Možete poslužiti uz šlag.