Pašteta od tunjevine
Potrebno je:
konzerva tunjevine u maslinovom ulju
supena kašika pirea od paradajza
kk pirea od maslina
čen belog luka
supena kašika maslinovog ulja
limunovog soka po ukusu
so i biber
prepečeni hleb

Priprema:
Tunjevinu, pire od paradajza i maslina stavite u sud i štapnim mikserom ispasirajte. Dodajte limun po ukusu. Posolite i pobiberite. Bajat hleb isecite na kriške i prepecite u rerni. Istrljajte čenom belog luka svako parče i malo polijte maslinovim uljem. Servirajte prepečeni hleb i paštetu od tunjevine. Dodajte kolutove paradajza, štapiće od krastavaca, masline po želji.

Čorba sa plodovima mora

Potrebno je:
paket zamrznutih mešanih plodova mora
glavica crnog luka
2 čena belog luka
2 supene kašike maslinovog ulja
pelat u konzervi
supena kašika pirea od paradajza
kocka ribljeg ili bujona od povrća
malo sveže ljute paprike (ako volite ljuto)
malo svežeg lista peršuna
so i biber po ukusu
kriške limuna

Priprema:
U sud stavite supenu kašiku maslinovog ulja i na umerenoj temperaturi ugrejte. Beli luk iseckajte na listiće i malo prodinstajte. Dodajte crni luk sitno iseckan i na umerenoj temperaturi dinstajte da postane staklast. Pire od paradajza sipajte i mešajte da se sve sjedini. Pelat izgnječite i sipajte, pojačajte temperaturu i kada prokuva smanjite vatru, pa krčajte dva-tri minuta. Nalijte sa pola litra bujona i kada provri posolite, pobiberite, smanjite temperaturu i dodajte odleđene i proceđene plodove mora. Dovoljno je nekoliko minuta na srednjoj temperaturi i samo lagano promešajte. Proverite da li je treba dodati još soli i bibera. Servirajte u činiji. Pospite seckanim listovima svežeg peršuna i prelijte sa malo maslinovog ulja. Kriške limuna servirajte odvojeno da svako zakiseli po ukusu.
Kalorijska vrednost po porciji 221 kcal

Lignje na bokeljski način sa blitvom i krompirom

Potrebno je:
1,5 kg lignji
1,5 dl crnog vina
6 čena belog luka
veza peršun lista
1kg krompira
6 veza blitve
2,5 dl maslinovog ulja

Priprema:
Krompir isecite na krupnije komade. Stavite u sud i prelijte vodom da nivo bude malo iznad krompira. Posolite vodu i kuvajte na srednjoj temperaturi dok ne omekša. Blitvu operite i isecite na krupne komade. Kada je krompir kuvan, ako ima više vode procedite i dodajte komade blitve. Dovoljno je kratko prokuvati. Blitva treba da bude kuvana, ali da ostane lepe, zelene boje. Kada je govova, ako je potrebno ocedite vodu i prelijte marinadom. Za marinadu iseckajte beli luk, peršunov list, posolite, zakiselite limunom i sipajte maslinovo ulje.
Sveže lignje operite i prosušite isto kao i zamrznute. U veći sud ili tiganj sipajte maslinovo ulje i ugrejte na umerenoj temperaturi. Beli luk iseckajte na listiće i stavite u maslinovo ulje da ulje dobije miris belog luka. Stavite lignje, pojačajte temperaturu i naglo pecite kratko, pet do sedam minuta, tri sa jedne i otprilike toliko sa druge strane. Dodajte vino i krčkajte oko pet minuta da ispari alkohol i sok se reducira. Servirajte ih i prelijte marinadom i ukrasite kriškama limuna.

Mediteranska salata

2 veća paradajza
crveni luk
krastavac
10 maslina, crnih
3 tanka parčeta pršute
maslinovo ulje
aćeto balzamiko
so, biber

Priprema:
Krastavac isecite na kolutove, crveni luk na rebarca, paradajz na kriške. Složite na tanjir, posolite i pobiberite. Prelijte aćetom balzamikom i maslinovim uljem. Ukrasite maslinama i na iseckanom pršutom. Ova salata može biti i veoma ukusan i kvalitetan obrok.

Sendvič sladoled

Potrbno je:
12 komada okruglog keksa
12 kašika sladoleda
sok od pomorandže

Priprema:
Keks okruglog oblika (može i četvrtasti) integralni, sa različitim ukusima, sa čokoladom, suvim voćem po izboru, pospite sa unutrašnje strane sa malo soka od pomorandže. Na jedan stavite samo malo odmrznut sladoled i preklopite drugim keksom. Malo pritisnite i ako ne poslužujete poslasticu odmah, možete je držati u zamrzivaču. Sendvič sladoled možete praviti na različite načine, gornji i donji keks mogu biti različiti, sladoled birajte po ukusu, a možete i mešati sladolede. Ako želite, ukrasite odozgo ili cele sendvič sladolede prelijte čokoladom. Odlična poslastica za leto, a može biti i užina. Ako napravite više, uvek ćete imati pripremljenu poslasticu.